kiss, здравствуйте.
Не волнуйтесь, это излишний мондраж. То что улитки перестают спать в слишком мокрой земле - это либо улитке не нравиться (личное, а другой нравиться), либо скорее всего там завились - развились мелкие соседи в большом количестве в грунте, которые улю беспокоят, поэтому она ушла на потолок. Скоро я нипишу статью об этих соседях с фото. Вариант заменить грунт. Кстати, когда улитки все закапываются - это значит что влажность низкая. Также некоторым это просто нравиться - тишина, темнота, прохлада. По поводу облизования панцыря. Возможна улитка сама сломала или может вы неаккуратно брали что сломали прирост, теперь зацепка ей мешает и она ухаживает за этим местом. Также возможно улитке не нравиться грунт и обстановка в терре и она нервничает и возможно сама начинает грызть себя. Также когда улитки висят к верху ногами за время сна стекает конденсат и улитки тоже выделяют жидкость сами (малая нужда), что когда просыпаются начинают умываться, облизывать ракушку снизу около прироста, можно спутать что они себя едят.
По поводу экскриментов: скорлупа вся не переваривается, то что вы увидели это нормально.
На фото у вас хорошее состояние ракушек.